2008. november 9.

Mocha szelet

Vékony piskóta között habos kávékrém,mely közepén folyékony csokiöntetet rejt...
Hozzávalók:
  • 2 tojás,2ek. víz,4ek. cukor,1ek. sima-,2ek. rétesliszt,1 ek. kakaópor,késhegyni sütőpor,só
  • 5dl tejszín
  • 1 cs zselatinfix
  • 2 kk. instant nescafé
  • ízlés szerint cukor
  • 4-5ek. porcukor,1 ek. kakaópor,1 kk. olaj,pici víz
  • 6 db babapiskóta

2tojásból piskótát sütök.A tojásfehérjét,sóval és 1ek. cukorral keményre verem.A sárgákat a vízzel,és a maradék cukorral fehéredésig verem.Ebbe beleforgatom a liszteket,a sütőport meg a kakaót,majd a kemény tojásfehérje habot.Püspökkenyér formába öntöm és előmelegített,középmeleg sütőben ,negyed óra alatt készre sütöm.

A tejszínt a zselatinfixszel kemény habbá verem,majd a nescafét 1 ek. forró vízben feloldom és a tejszínhez csurgatom majd elkeverem ,közben ízlés szerint cukrozom.Ezt sajnos nem mértem,de kb. 4ek-nyi lehetett.Ebből egy kicsit félreteszek díszíteni.

A kihűlt piskótát 2 részre vágom és az alját beleteszem egy folpackkal kibélelt püspökkenyér formába. Erre rákanalazom a krém felét,majd rápakolom a csokiöntetbe mártott babapiskótákat.A csokiöntetet 4-5ek. porcukorból ,egy ek. kakaóporból,egy csurrantásnyi olajból és annyi forró vízből kavarom ki amitől a szósz ,az olvadt étcsokoládé állagához lesz hasonló.(Bocsánat,a vizet se mérem soha,a hivatalos receptet meg sehol nem találom:( )A babapiskótákra jön a maradék krém majd a piskótalap.A formából kilógó folpackkal betakarom,és egyben kicsit össze is húzom a sütit,majd egy éjszakára a hűtőbe teszem.Másnap kiborítom,óvatosan leveszem róla a folpackot és a félretett krémmel díszítem.

4 comments:

Ottis írta...

Nagyon jól néz ki!

Orsi írta...

Szia Ottis!
Köszi!Képzeld most lettem kész a sajtos-zöldfűszeres grissinikkel,nagyon finik,köszi a receptet!

Jutka írta...

Szia
Játékra invitállak!A részleteket nálam megtalálod!

pazsu írta...

Ori!
Ez fantasztikusan néz ki, azt hiszem karácsonykor kipróbálom.
Gesztenye

A blogon megjelenő összes tartalom szerzői jogi védelem alatt áll.. Üzemeltető: Blogger.

© Kiskanál, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena