Csokis rumos meggyes rolád

Újabb álmom teljesült a Kifőztük által ...
Ha az ember elkezd írni,nehéz leállni.Egyre többet és többet akar.Először csak blog aztán már az újság is, végül kikívánkozna egy könyv is.Így megy ez manapság-vagy legalábbis menne ha mindenkinek lenne rá lehetősége.
Hát én most kaptam egy lehetőséget,és nagyon köszönöm ezt a Kifőztük csapatának,öröm Veletek együtt dolgozni!
Úgyhogy első receptemet olvassátok sok szeretettel a Kifőztük 3.számában!
Hozzávalók: A piskótához:

• 4 tojás
• 3 evőkanál langyos víz
• 7 evőkanál cukor
• 5evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaópor

A krémhez:

• 2 dl tejszín
• 10 dkg étcsokoládé
• 20 dkg meggybefőtt
• 1 dl rum
• 2 dl a meggybefőtt levéből

A mázhoz:

• 35 g vaj
• 50 ml víz
• 10 dkg étcsokoládé

A piskótához az egész tojásokat a vízzel felhabosítjuk,közben több adagban hozzáadjuk a cukrot.Addig verjük,amíg a masszánk kifehéredik és légiesen könnyűvé válik.Ekkor elektromos habverőről fakanálra váltunk.Több részletben beleszitáljuk a kakaó és liszt keverékét,és határozott mozdulatokkal elkeverjük.A tésztát egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük,majd előmelegített sütőben kb 180 fokon 13-15 perc alatt készre sütjük.Vigyázzunk rá,hogy ne süssük túl,mert a piskóta könnyen kiszárad és nehéz lesz feltekerni.
Közben készítsünk elő egy konyharuhát és nedvesítsük be.Ha a piskóta kész,óvatosan tegyük a konyharuhára,húzzuk le róla a sütőpapírt,és a nedves konyharuha segítségével tekerjük fel.Hagyjuk így kihűlni.
Közben a tejszínt melegítsük fel,és öntsük a darabokra vágott csokira.Addig kevergessük,amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad,majd hűtsük le.Ha teljesen hideg,verjük kemény habbá.
A meggyet érdemes már előző éjszaka rumos meggylébe áztatni,így finoman magába szívja a rum aromáját.
A piskótát óvatosan fejtsük le a konyharuháról(bizonyára odaragad kissé,de ez nem gond),majd terítsük ki.Kenjük rá a csokis tejszínt,majd rakosgassuk rá az előzőleg lecsöpögtetett meggyszemeket.Tekerjük fel jó szorosan,majd tegyük hűtőbe.
A mázhoz a vajat és a vizet forraljuk fel,majd a darabokra vágott étcsokit rakjuk a közepébe.Vegyük le a lábast a tűzről és várjunk egy pár percet.Egy kanállal középről indulva kezdjük kevergetni,hogy a folyadékot fokozatosan keverjük a csokihoz.Addig keverjük amíg egynemű nem lesz,majd öntsük a rolád tetejére.Díszíthetjük kis csokidíszekkel.